La crostata di ricotta è un dolce gustoso e profumato, adatto per una colazione diversa, oppure gustato come dessert a pranzo o a cena. La crostata di ricotta è comunque… [Continua a leggere]
Categoria: ricette dolci
Buondì, vi capita mai a colazione di aver voglia di un qualcosa di diverso, di dolce e di fresco? Bene, a me è capitato diverse volte e siccome ieri al… [Continua a leggere]
La graffa napoletana è una ciambella fritta e ricoperta di zucchero. La graffa è un dolce tipico campano ed è una rielaborazione del krapfen austriaco. La graffa è nata in… [Continua a leggere]
I bomboloni sono la versione italiana dei kraften. I bomboloni sono graffe tonde ricoperte di zucchero e ripiene di crema di diversi tipi: classica, al cioccolato, panna. Ingredienti per circa… [Continua a leggere]
La pasta frolla è molto utilizzata nella pasticceria per preparare crostate e biscotti vari. Ricordo con piacere quando ero piccola e mia madre, mentre preparava qualche dolce a base di… [Continua a leggere]
La pastiera napoletana è un dolce tipico campano del periodo pasquale, con una base di pasta frolla ed un ripieno a base di ricotta, grano, uova, canditi… Nel periodo di… [Continua a leggere]
Oggi vi propongo la torta del tre e non potevo scegliere altrimenti… Il 3, numero perfetto per eccellenza, è stato sempre il mio numero preferito, inoltre nella smorfia napoletana, il… [Continua a leggere]
Il pan di Spagna fu inventato nel ‘700 a Madrid da un pasticcere ligure, infatti in principio era chiamato pan genovese. La pasta genovese venne preparata per un grandioso banchetto organizzato… [Continua a leggere]
La torta mimosa è un dolce nato a Rieti negli anni cinquanta nel Novecento. La torta è chiamata così perché la superficie ricorda i fiori della mimosa. La torta mimosa… [Continua a leggere]