Le melanzane a funghetto sono un contorno tipico estivo napoletano. Le melanzane a funghetto sono chiamate così per la forma data alle melanzane tagliate a dadini. Una pietanza molto gustosa… [Continua a leggere]
Categoria: contorni
I peperoni vanno lavati e messi in forno a grill al secondo livello dall’alto. Man mano che i peperoni si arrostiscono devono essere girati per uniformare la cottura. Quando i… [Continua a leggere]
Pietanza tipica napoletana, i peperoni gratinati possono essere cucinati al forno oltre che in padella, inoltre c’è chi li cucina con il pane raffermo ammollato, ma oggi vi presento la… [Continua a leggere]
Ma quanto sono gustose e fresche le insalatone estive! Oggi mi sa proprio che preparerò un’insalata mista. Con il caldo estivo, se avete ospiti a pranzo oppure siete semplicemente da… [Continua a leggere]
La melanzana Cima di Viola è un prodotto tradizionale campano, che si raccoglie dal mese di Maggio a Dicembre. In Campania la melanzana è utilizzata per varie ricette molto gustose… [Continua a leggere]
I piselli appartengono alla famiglia delle leguminose ed in primavera ed in estate si consumano freschi. L’Italia è tra i principali produttori di piselli. Vi presento un contorno semplice e… [Continua a leggere]
La melanzana Cima di Viola è un prodotto tradizionale campano. La caratteristica di questo tipo di melanzana è la forma allungata e ricurva, di colore viola scuro e lucido, con… [Continua a leggere]
La ciambotta è una pietanza tipica dell’Italia meridionale a base di varie verdure. Di solito la ciambotta è servita come contorno, ma può essere consumata anche come primo piatto. La… [Continua a leggere]