I peperoni vanno lavati e messi in forno a grill al secondo livello dall’alto. Man mano che i peperoni si arrostiscono devono essere girati per uniformare la cottura. Quando i peperoni saranno arrostiti da tutti i lati li potrete togliere dal forno e mettere in una ciotola che coprirete con della pellicola per far staccare meglio la pelle dai peperoni arrostiti. Lasciate stare per circa 20 minuti. Una volta raffreddati i peperoni spellateli e privateli dei semi interni.
Sciacquate i peperoni arrostiti, fateli gocciolare bene e sfilettateli.
Tempo di preparazione dei peperoni arrostiti 15 minuti.
Tempo di cottura dei peperoni arrostiti 20 minuti.