Il rotolo con fragole e crema di mascarpone è un dolce molto fresco e gustoso.
Il rotolo con fragole e crema di mascarpone è composto da pasta biscotto farcita con crema di mascarpone e fragole.
Il rotolo con fragole e crema di mascarpone è un tipo di dolce semplice da preparare ed è un’alternativa ai dolci che di solito si propongono a pranzi e cene.
Seguite la mia ricetta del rotolo di fragole e crema di mascarpone vi piacerà tanto!
Ingredienti per il rotolo di fragole e crema di mascarpone:
200 gr. mascarpone
Panna fresca q. b.
200 gr. fragole
20 ml liquore strega
2 cucchiai zucchero
200 ml acqua
zucchero a velo q. b.
Tempo per la farcitura del rotolo di fragole e crema di mascarpone 15 minuti.
Tempo per compattare in frigo il rotolo di fragole e crema di mascarpone minimo 3/4 ore.
Di solito preparo il rotolo di fragole e crema di mascarpone il giorno prima di mangiarlo, perché si compatta meglio.
Procedimento per la preparazione del rotolo con fragole e crema di mascarpone:
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- Prendete un foglio di carta da forno e adagiatevi sopra la pasta biscotto. 2) Mescolate bene la crema con il mascarpone. 3) Sciogliete lo zucchero in acqua tiepida e mescolate con il liquore Strega. Bagnate la superficie della pasta biscotto. 4) Distribuite sulla pasta biscotto la crema, lasciando i bordi privi di crema. Con la carta forno aiutatevi ad arrotolare il dolce su se stesso. 6) Chiudete a caramella il rotolo con la carta forno e ponetelo in frigo per qualche ora.
Una volta che il rotolo di fragole e crema di mascarpone è pronto da mangiare togliete la carta forno e mettetelo su di un piatto. Spolverate la superficie con dello zucchero a velo. Guarnite il dolce a piacere con dei ciuffetti di panna e fettine di fragole.
Buon appetito da pepe&cannella by Monic!